Bäckerei Hartmann
Seit 1962 aus Liebe zum Handwerk gebacken
Frisch. Handgemacht. Täglich.
Von der ersten Stunde an backen wir mit echten Zutaten, langen Teigführungen und dem Steinofen unserer Großeltern.
Brot
Sauerteigbrote, Roggenmischbrote und Dinkellaibe – mit langer Teigführung und im Steinofen gebacken für unvergleichliche Kruste und Aroma.
Feine Backwaren
Buttercroissants, Hefezöpfe, Streuseltaler und saisonale Spezialitäten – jeden Morgen frisch aus unserer Backstube.
Brötchen
Knusprige Kaisersemmeln, Laugenbrötchen, Körnerbrötchen und mehr – täglich vor 6 Uhr morgens frisch gebacken.
Kuchen & Torten
Zwetschgenkuchen, Apfelstreusel, Mohnrolle und hausgemachte Torten – nach Originalrezepten von Gerta Hartmann seit 1967.
Regionale Zutaten
Mehl aus Schwäbischer Mühle, Butter vom regionalen Molkereibetrieb – wir wissen, woher unsere Zutaten kommen.
Café & Snacks
Frischer Kaffee, belegte Brote, herzhafte Snacks – genießen Sie Ihr zweites Frühstück direkt bei uns im Laden.
Drei Generationen – ein Ofen
1962 eröffnete Karl Hartmann seine erste Bäckerei im Stuttgarter Westen. Mit einem alten Steinofen, dem Rezept seiner Mutter und dem festen Glauben, dass gutes Brot Zeit braucht.
Sein Sohn Werner übernahm 1988 den Betrieb und erweiterte das Sortiment um Feine Backwaren und saisonale Spezialitäten, ohne je die Handwerkskunst seines Vaters aufzugeben.
Heute führt Lena Hartmann in dritter Generation die Bäckerei. Dieselben Rezepte, derselbe Ofen – aber eine neue Generation, die Tradition mit Freude und Leidenschaft weiterführt.
Unser Sortiment entdeckenÖffnungszeiten & Anfahrt
🕐 Öffnungszeiten
| Montag – Freitag | 06:00 – 18:00 Uhr |
| Samstag | 06:00 – 18:00 Uhr |
| Sonntag | 07:00 – 12:00 Uhr |
| Feiertage | 07:00 – 12:00 Uhr |
Heiße Brötchen täglich ab 6 Uhr!
📍 Adresse
🚌 Anreise
S-Bahn: Stadtmitte (5 Min. zu Fuß)
U-Bahn: Rotebühlplatz (3 Min.)
Bus: Linie 42, Haltestelle Bäckerstraße
Parken: Tiefgarage Calwer Straße (200 m)
📦 Bestellungen
Größere Bestellungen (Geburtstagstorten, Brot-Catering, Partygebäck) bitte 48 Stunden im Voraus.
Wir beliefern auch Geschäfte und Büros in Stuttgart – sprechen Sie uns an!